Saumon fumé                 : 150 g

Saumon fraissans peau : 200G                                           Sucre                                      : ½  cu à café               

Œufs de saumon             : 100 g                                                   Mascarpone                        : 100 g                                               Fromage blanc/Ricotta : 100 g                       

Pommes vertes                   : 2      

Citron vert non traité        : 1c.à café de zeste                                                                                                 Ciboulette : 8 brins

 Poivre +Sel : 1 cu à café