Chocolats fourrés 

Remplir les moules en silicone à l’aide d’une louche (ne pas oublier les parois), taper le moule plusieurs fois sur le plan de travail afin d’éliminer les bulles.

Retourner le moule sur une grille elle-même déposée sur un saladier et laisser figer tranquillement dans un endroit tempéré ou si vous êtes pressés placer le moule au réfrigérateur quelques minutes seulement.

Déposer une petits cuillère de pralin ou du fourrage choisi,dans chaque moule, ou si vous préférez le caramel beurre salé, ne pas remplir complètement car il faudra recouvrir de chocolat fondu une seconde fois. 

Conserver à température ambiante qui ne dépasse pas les 20 C dans une boite hermétique car comme on le sait l’humidité est l’ennemi numéro 1 du chocolat et ainsi éviter qu’il ne s’imprègne des odeurs