Allumer le four à 190°

Rincer les poires, et les sécher.Les découper en tranches un peu épaisses dans le sens de la longueur,ôter le coeur.                                

 Etaler  la pâte feuilletée et la parsemer de Parmesan jusqu’à 2cms des bords..            

Déposer par-dessus les tranches de poires et

Parsemer de grosses miettes de Bleu d’Auvergne, du thym, des noix et du miel.            

Enfourner 25à 30minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.                                                

Laisser tiédir et servir avec une petite salade verte au choix ! .