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Tarte à la Tomate

15 min

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30 min

4

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Moule à tarte, couteau à dents, pinceau à huile, fourchette,planchette bois pour couper, râpe

Ingrédients

  • Pâte feuilletée                      : 230 g   ou un rouleau

  • Parmesan râpé                     : 100 g

  • Tomates                                  : 6   ou 600grs tomates cerises

  • Moutarde ancienne, sel, poivre

  • Mozzarella ou Chèvre frais         : 200 g ou : 2 boîtes de thon + 2 cuillères à coupe de crème liquide

  • Huile d’Olive                                      : 2 cuil. à soupe

  • Jambon                                                : 200 g

  • Basilic + purée tomates si on veut

  • Tapenade                                             : pour tapisser le fond si on en a

  • Thym, origan ou ciboulette            : 2 cuil. à soupe

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Préparation

  • Allumer le four à 180° 

  •  Couper les tomates en rondelles, bien égoutter, vider les pépins                                              

  • Etaler une fine couche de moutarde (ou tapenade) sur la pâte.

  •  Disposer par-dessus la mozzarella ou le chèvre frais coupé en tranches, le jambon coupé en lamelles et le parmesan, du thym ou origan.

  • Ajouter de l’huile d’olive et du basilic. 

  • Refaire une couche pareille au-dessus, en remplaçant la moutarde par la purée de tomates si on en a. 

  • Finir par le parmesan .  

Mettre au four et surveiller

Conseils et Idées...

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