Mettre le chocolat dans un saladier

Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition (micro ondes surveiller )

Mélanger pour obtenir une préparation homogène

Hors du feu, verser  sur le chocolat en morceaux, puis : le beurre et le sucre

Laisser reposer 5 minutes

Mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse