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La sauce au chocolat
5 min
5 min
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Casserole, verre doseur, 2 bols, ramequins
Si grumeaux : plat à four pour bain Marie
Ingrédients
Lait : 1litre ou Eau : 500ml et Crème : 500ml
- Cacao en poudre : 40 grs ou chocolat à cuire 200grs
- Sucre semoule : 200 g
- Jaunes d'oeufs : 10
- Sucre : 200grs
Préparation
Dans une casserole : mélanger le lait + le sucre ou l’eau + crème cacao et fouetter
Verser le cacao dessus
Cuire quelques minutes sans cesser de mélanger
Conseils et Idées...
Une sauce au chocolat ratée ? :
En parlant de grumeaux, si votre chocolat fait maison en contient, le mettre dans un bol en métal placé au bain-marie et ajouter très lentement, tout en fouettant, un quart de tasse de crème épaisse pour 100 grammes de chocolat. Il devrait fondre onctueusement.
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