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Glaçage au chocolat

10 min + repos 1h

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5 min

4

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Casserole, verre doseur, bol,

Ingrédients

Chocolat : 200grs

Beurre : 100grs

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Préparation

  • Faire fondre 100grs de beurre à feu doux.Retirer du feu

  • Récupérer la mousse en l’enlevant avec une cuillère.

  • Récupérer le beurre clarifié sans prendre le petit lait au fond.

  • Fondre le chocolat au micro ondes à 700 maxi. 

  • Ajouter le beurre dedans. Laisser refroidir 1/2h.

  • Le Glaçage doit être tiède.

  •  Laisser prendre une heure au froid.

Conseils et Idées...

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