Préparation

Galettes : 

Une seule grande galette (la retourner avec une assiette) ou plusieurs  galettes selon  vos goûts !

• Laver, essuyer, et râper les pommes de terre avec la râpe à carotte du robot.

• Saler et poivrer et ajouter l’œuf battu à la fourchette.

• Dans une poêle anti-adhésive, mettre 3 noix de beurre et l’huile.

• Laisser fondre et presser fort dans vos mains une poignée de pommes de terre, pour enlever l’eau, étaler les pommes de terre de façon à former une grosse galette.

•  Faire dorer quelques minutes, puis cuire à feu doux en les retournant Au bout de 15 mns à mi- cuisson. 

• Terminer la cuisson toujours à feu doux mais sans le couvercle. 

• Donner un tour de moulin à poivre et fleur de sel au moment de servir.