• Allumer le four à 180°

A LA VIANDE :

• Hacher les  oignons, l'ail et le persil et les mélanger à la viande hachée.

• Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et  la faire cuire la farce en remuant souvent, pendant 5 minutes.

•  En fin de cuisson, éteindre le feu et réserver.

•  Mélanger au coulis deTomates.                                                          Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

• Faire gratiner à four chaud pendant 1/2 heure.

AU SAUMON :

Blanchir les épinards 5mns.

Faire une béchamel un peu épaisse.

Faire revenir les pavés de saumon dans la poêle + les émietter

Mélanger les épinards + béchamel. 

 Beurrer un plat à gratin,

Mettre une couche de lasagnes au four du plat beurré (ou + papier cuisson car cela accroche un peu ) puis une couche d’épinards béchamel ou de viande hachée, puis une couche de béchamel.Terminer par une couche de sauce béchamel.                                                                         Parsemer de parmesan râpé

Cuire 1/2heure à 180° au moins

POSSIBLE AUSSI :

 La veille : 

Faire Mariner  le saumon dans un plat : 4 tranches de  saumon fumé + 2 cu. à soupe d’huile d’olive, + 1 cu. à soupe de vinaigre de noix, de la coriandre, Un mélange de 5 baies, le Gingembre en poudre, sel, poivre. Ajouter 1 cu. à soupe de Mascarpone détendu avec 1 cu. à soupe de  crème liquide + le jus d’1/2 citron vert