Le Pimms au Champagne
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Planche, couteau, grand verre par personne ou carafe ?
Ingrédients
Pimm's n°1 : 3 cl
Limonade : 9cl
Concombre : 4 rondelles fines
Fraises (facultatif) :1 à 2
ou pomme, orange, ...
Si au :
Champagne brut frappé: 9 cl
Pour le décor : quelques feuilles de menthe
Préparation
Verser une dose de Pimm's pour 3 de limonade.
Ajouter de la glace, et toutes sortes de fruits de saisons dont les plus traditionnels : concombre, menthe, fraise, pomme et orange.
Laver la peau du concombre et coupez-le en rondelles puis chaque rondelle en deux
Laver et équeuter les fraises,
Sécher puis tailler en tranches fines.
Ajouter les fruits, le concombre, les glaçons,
Décorer avec les herbes et servir
Conseils et Idées...
Tout droit venue d'Angleterre où on l'appelle "summer cup", le Pimm's est « La sangria Anglaise », un alcool très léger à base de : gin, des jus de fruits et des épices composent la recette de cette liqueur, très appréciée, bien frais l'été avec de la limonade, des glaçons, des rondelles de concombre, de citron et des morceaux de fraises. avec l'ajout de champagne :il devient royal !
Variante au Champagne :
Verser le champagne et le Pimm's dans un grand verre. Remuerlégèrement à l'aide d'une petite cuillère.
Info :
Seulement 22 calories par verre (à raison d’une dose de 5cl). On est bien loin de l’addition salée d’un whisky coca, qui atteint souvent 250 calories ! On peut laisser macérerliqueur et fruits pour donnerplus de goût. Autre délicieuse variante, l’association entre la fraise et le basilic.