Pâtes au saumon
10 min
10 min
4
1 casserole + 1 pince à spaghetti + 1 louche, 1 sauteuse + 1 spatule, 1 mortier, 1 fouet,1 râpe micro plane, 1 couteau japonais, 2 bols moyens, 1 petit bol
Ingrédients
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
• Pâtes (Castellane ou fusilli pour saumon, spaghettis sinon
• Huile d'olive
• Beurre
• Persil
Au saumon :
• Citron : 1 + Saumon fumé : 300 g + Crème liquide entière : 30 cl Aneth : 6 brins
Préparation
Méthode au Saumon fumé :
Couper le saumon fumé en lanières fines.
Verser la crème dans une petite casserole, salez légèrement et poivrez.
Réchauffer la crème jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère puis ajoutez le jus du citron pressé.
Recouvrir les pâtes de crème, ajoutez les lamelles de saumon et l'aneth ciselé.
Servir sans attendre.
Conseils et Idées...
une poignée de gros sel quand l’eau bout et vérifier la cuisson !
Servir dans des assiettes creuses et chaudes (au four)