Carottes vichy au cumin à la marocaine
15 min.
25 min.
Nombre de pers.
Bols, couteau,éplucheur, cuillère à café, planche à découper, presse citron, c.à café
Ingrédients
Carottes : 600 g
• Aïl : 1 gousse
• Jus de citron : 1 cuil. à soupe
• Huile : 4 cuil. à soupe
• Gingembre en poudre : 1 cuil. à café
Thym : un tout petit peu si on a
Cardamone : 1 graine
Paprika : une pincée
• Miel d'acacia : 2 cuil. à soupe
•Cannelle : 1/2 cuil. à café
• Cumin : 1/2 cuil. à café de graines
si on veut en + : •Raisins secs : 140 g
Préparation
Éplucher les carottes, les couper en deux, débiter en rondelles
Mettre ensuite dans une casserole avec l'huile.
Ajouter leur l'ail pressé, le jus de citron et le gingembre.
Mouiller avec 40 cl d'eau salée. Couvrir.
Laisser cuire pendant 10 min.
Ajouter la cardamone , le paprika, et poursuivre la cuisson pendant 10 min.
Ajouter le miel d'acacia et la cannelle.
Ajouter les raisins secs si on veut
Compter encore 5 min de cuisson.
Conseils et Idées...
Parsemer de cumin et servir tiède.
Vous pouvez les servir dans des cuillères apéritives avec une feuille de coriandre dessus !