Quinoa bio de Bolivie ou des Andes : 300grs

ou : Semoule de couscous moyen                : 200grs ou Boulghour à rincer et bien égoutter
Tomates cerise                                                     : 8 tomates
Concombre                                                           : 1/4

Courgette jaune : 1 petite

Courgette verte                                                     : 1 petite
Oignon rouge                                                         : 1 oignon rouge ou plusieurs frais
Citrons                                                                       : 3 citrons dont un Bio (zeste)
Persil plat                                                                  : 1 gros bouquet
Menthe,ciboulette, cerfeuil                               : 5 brins de chaque
Huile d’olive                                                              : 6 cuil. à soupe

Curcuma (si on veut) : ½ cu à café

Raisins secs : 4 cu à soupe ou 50grs à faire tremper

Sel, poivre

Pour la sauce vinaigrette : 2 cuil. à soupe d’huile d’olive + 2 cuil. à soupe d’huile de noisette

2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc,1c.à café de sel +poivre du moulin.

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