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Cake salé léger aux épinards, saumon

15 min

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20 min 

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Jatte ou saladier, Mixer,cuillère en bois ou maryse, râpe, petits moules,Cuillère à soupe, ciseaux, égouttoir, moule à cake,

Ingrédients

          

Oeufs                                      : 3

Fromage blanc 0%            : 3 cuil. à soupe

Brins de ciboulette           : 10

Feuilles d'épinards frais : 1 grosse poignée

Bouquet de persil             : 1

Son d'avoine                       : 4 cuil. à soupe

Son de blé                           : 2 cuil. à soupe

Levure                                  : 1 sachet

Moutarde                            : 1 cuil. à soupe

Sel + Poivre

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Préparation

  • Préchauffer votre four à 200 °C.

  • Placer les sons et la levure dans le bol d'un mixeur et mixez finement.

  • Ajouter progressivement les oeufs, le fromage blanc et la moutarde.

  • Incorporer également la ciboulette, les feuilles d'épinards et le persil, grossièrement hachés.                                 

  • Saler et poivrer généreusement.

  • Continuer à mixer quelques instants.

  • Verser dans un moule à cake en silicone, ou tapissé de papier sulfurisé.                                                                       

 Enfourner pour 30 min

Conseils et Idées...

Incorporer quelques dés de saumon dans ce cake pour en faire un plat plus complet.

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