Brochette Tomate mozza pesto
5 min
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selon
Planche, couteau, cu.à café, piques
Ingrédients
Crevettes : 2 par personne
ou :
Mozarella di Bufala, ou Burrata : 1 boule
Tomate cerise : 2 par personne
Basilic : une feuille sur la tomate
Fenouil : un petit morceau
Huile d’olive : un filet
Citron : quelques gouttes
Fleur de Sel et poivre
Variante :
Vinaigre balsamique : quelques gouttes sur la tomate
Préparation
Installer sur des piques : un petit morceau de Crevette décortiquée, ou Burrata ou Mozarella,(ajouter une 1/2 feuille de Basilic si vous avez, )
Poivrer et saler à la fleur de sel
et/ ou : de fenouil, lavé et citronné + une goutte d'huile d'Olive,