Préparation

• Préchauffer le four  à  220°                                                

•  Claver et égoutter les escargots

• Dans une poêle : Faire revenirles escargots dans le beurre avec l’aïl, le persil haché,et les échalotes

•  Dans une poêle : Faire fondreles tomates avec 2 échalotes, saupoudrer de basilic et de thym et laisser évaporer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau 

•  Saler, poivrer.                                        

• Garnir les moules de pâte feuilletée,  ou faîtes des petites aumônières avec la pâte feuilletée

• Remplir les moules avec les escargots

• Napper de coulis de tomates et saupoudrer de fromage râpé

• Enfourner et faire dorer.  

• Servir chaud

Conseils et Idées...